Qual o Melhor Fogão Industrial de 2025? (Mais Vendidos)
Qual fogão industrial comprar? Compare as melhores marcas como Venâncio, Dako e Atlas. Veja nosso guia e escolha o ideal para sua cozinha.
Escolher um fogão industrial para o seu negócio ou até para a sua área gourmet parece um desafio, certo?
A potência, o material, o número de bocas, tudo conta. Um bom equipamento acelera a produção, aguenta o tranco do dia a dia e entrega pratos no ponto. Para te ajudar nessa, preparei uma análise direta ao ponto dos melhores modelos do mercado.
Aqui você encontra o fogão parrudo e eficiente que seu espaço precisa, sem gastar mais do que o necessário.
Como Escolher o Fogão Industrial Certo?
Para fazer a escolha certa, você precisa avaliar três pontos principais. Primeiro, o tipo de pressão. Fogões de alta pressão cozinham mais rápido e são ótimos para frituras, mas gastam mais gás e oferecem menos controle da chama . Já os de baixa pressão são mais econômicos, permitem um ajuste fino da temperatura e são ideais para pratos delicados .
Segundo, o material. Fogões de aço inox são os mais duráveis, resistem à ferrugem e são fáceis de limpar . Modelos de aço carbono com pintura epóxi também são resistentes, mas exigem mais cuidado para evitar corrosão .
Por fim, analise os queimadores. Modelos com queimadores duplos ou triplos oferecem mais potência e agilidade no preparo .
Top 10 Fogões Industriais do Mercado
Confira a lista com os modelos que se destacam, analisados para facilitar sua decisão.
1. Fogão Industrial Jr Roa 4 Bocas
Imagine uma cozinha de pequeno porte que precisa de um equipamento robusto para o dia a dia. O fogão Jr Roa é conhecido por sua construção forte e chamas potentes, sendo uma escolha confiável para quem busca durabilidade sem ocupar muito espaço .
Opinião dos Usuários:
- Positivo: A robustez e a eficiência das chamas são os pontos mais elogiados. Usuários afirmam que ele aguenta o uso intenso .
- Negativo: Alguns apontam que o modelo é pesado, o que dificulta a movimentação para limpeza .
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço Carbono |
| Queimadores | 4 Simples |
| Forno | Sim |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Material resistente | ❌ Pesado para mover |
| ✅ Chamas eficientes | ❌ Acendimento manual |
| ✅ Bom custo-benefício | ❌ Design simples |
2. Fogão Industrial Venâncio Bravo 6 Bocas
Seu restaurante tem um fluxo intenso de pedidos e você precisa de um fogão que dê conta do recado. O Venâncio Bravo é um gigante das cozinhas profissionais, elogiado pelo forno espaçoso e pelo bom rendimento dos queimadores, ideal para alta demanda .
Opinião dos Usuários:
- Positivo: A facilidade de limpeza e a capacidade do forno são destaques. Muitos usuários gostam do desempenho geral do equipamento .
- Negativo: Há relatos de que as chamas podem ser fracas em certas situações e o peso é um fator que complica a locomoção .
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço Inox |
| Queimadores | 6 Duplos |
| Forno | Sim, grande capacidade |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Forno espaçoso | ❌ Relatos de chamas fracas |
| ✅ Fácil de limpar | ❌ Muito pesado |
| ✅ Alta durabilidade | ❌ Preço mais elevado |
3. Fogão Industrial Layr Titanyum 4 Bocas
Você quer um fogão que combine eficiência com um acabamento superior. O Layr Titanyum se destaca pelo seu acabamento esmaltado, que facilita a limpeza, e pelos queimadores eficientes que garantem um cozimento uniforme .
Opinião dos Usuários:
- Positivo: O acabamento e a eficiência dos queimadores são os pontos fortes. O ajuste de altura dos pés também é visto como uma vantagem.
- Negativo: A montagem inicial é considerada trabalhosa por alguns compradores .
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço com acabamento esmaltado |
| Queimadores | 4 Duplos |
| Forno | Sim |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Acabamento fácil de limpar | ❌ Montagem pode ser complexa |
| ✅ Queimadores eficientes | ❌ Pesado |
| ✅ Pés com ajuste de altura | ❌ Preço intermediário |
4. Fogão Industrial Leona 6 Bocas
Para cozinhas que precisam de um equipamento prático e durável, o fogão Leona é uma opção interessante. Feito em aço inox, ele é resistente à corrosão e muito fácil de higienizar, com grelhas de ferro fundido que suportam panelas pesadas .
Opinião dos Usuários:
- Positivo: A construção em aço inox e a facilidade de limpeza são os principais elogios.
- Negativo: Algumas avaliações de clientes apontam uma satisfação geral baixa, com queixas sobre a qualidade de alguns componentes .
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Alta Pressão |
| Material | Aço Inox |
| Queimadores | 6 Simples |
| Forno | Sim |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Estrutura em aço inox | ❌ Avaliações mistas de clientes |
| ✅ Grelhas de ferro fundido | ❌ Qualidade de componentes questionada |
| ✅ Fácil de limpar | ❌ Pesado |
5. Fogão Industrial Kenok Economy 8 Bocas
Seu negócio tem uma demanda altíssima e você precisa de máxima produtividade. O Kenok Economy com 8 bocas é uma máquina de cozinhar, oferecendo alto desempenho e robustez para aguentar o ritmo de grandes restaurantes e cozinhas industriais .
Opinião dos Usuários:
- Positivo: O alto desempenho e a robustez são os pontos mais citados. A facilidade de limpeza também é uma vantagem.
- Negativo: Seu tamanho grande e peso elevado são desvantagens para cozinhas com pouco espaço .
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço Inox |
| Queimadores | 8 Duplos |
| Forno | Sim |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Excelente para alta demanda | ❌ Ocupa muito espaço |
| ✅ Estrutura robusta | ❌ Preço elevado |
| ✅ Fácil de limpar | ❌ Muito pesado |
6. Fogão Industrial Dako Couraçado 4 Bocas
Você busca um fogão com visual moderno e a potência de um industrial. O Dako Couraçado une essas duas características, com queimadores potentes e uma mesa de inox que facilita a limpeza, sendo uma ótima opção para cozinhas semi-profissionais .
Opinião dos Usuários:
- Positivo: O design e a potência dos queimadores são muito elogiados. A praticidade na limpeza também é um diferencial .
- Negativo: O acendimento é manual e existem relatos de defeitos em alguns componentes após um tempo de uso .
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço Carbono com mesa de inox |
| Queimadores | 4 (2 duplos e 2 simples) |
| Forno | Sim |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Design moderno | ❌ Acendimento manual |
| ✅ Queimadores potentes | ❌ Relatos de defeitos pontuais |
| ✅ Fácil de limpar | ❌ Estrutura menos robusta que outros |
7. Fogão Industrial Atlas 6 Bocas
A marca Atlas é líder de mercado e seu fogão industrial reflete essa confiança. É um equipamento pensado para durar, com boa distribuição de calor e materiais de qualidade, ideal para quem busca um investimento seguro para sua cozinha.
Opinião dos Usuários:
- Positivo: A confiabilidade da marca e a durabilidade são os principais atrativos. Usuários destacam o bom funcionamento geral.
- Negativo: Alguns usuários relatam problemas de ferrugem precoce em modelos de aço carbono e forno que desliga sozinho .
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço Inox |
| Queimadores | 6 Duplos |
| Forno | Sim |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Marca de confiança | ❌ Relatos de ferrugem em alguns modelos |
| ✅ Boa durabilidade | ❌ Assistência técnica pode ser lenta |
| ✅ Alto desempenho | ❌ Preço elevado |
8. Fogão Industrial Gastromaq 6 Bocas
Para quem não abre mão de uma construção impecável, o Gastromaq é uma referência. Totalmente em aço inox, ele é extremamente durável e fácil de manter, sendo uma escolha comum em cozinhas profissionais que priorizam higiene e longevidade.
Opinião dos Usuários:
- Positivo: A construção em aço inox e a robustez são universalmente elogiadas. É visto como um equipamento para a vida toda.
- Negativo: O preço é um dos mais altos do segmento, sendo um investimento significativo.
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço Inox |
| Queimadores | 6 Duplos |
| Forno | Não (modelo de mesa) |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Extremamente durável | ❌ Preço alto |
| ✅ Totalmente em aço inox | ❌ Modelo sem forno |
| ✅ Fácil de higienizar | ❌ Design focado em função, não em estética |
9. Fogão Industrial Tron 4 Bocas
O fogão da Tron é sinônimo de simplicidade e força. Com uma estrutura parruda em aço carbono, ele é feito para aguentar o trabalho pesado sem frescuras. É a escolha ideal para quem precisa de um equipamento funcional e resistente.
Opinião dos Usuários:
- Positivo: A durabilidade e a simplicidade de uso são os pontos fortes. Usuários o consideram um “tanque de guerra”.
- Negativo: O acabamento em aço carbono exige mais cuidado para evitar ferrugem com o tempo.
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço Carbono |
| Queimadores | 4 Simples |
| Forno | Sim |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Muito robusto e durável | ❌ Requer cuidado contra ferrugem |
| ✅ Simples de operar | ❌ Design básico |
| ✅ Bom custo-benefício | ❌ Acabamento simples |
10. Fogão Industrial Cristal Aço 4 Bocas
Se você busca o melhor custo-benefício, o Cristal Aço aparece como uma excelente opção. Ele entrega a durabilidade do aço inox e a eficiência de um fogão industrial por um preço competitivo, sendo perfeito para pequenos e médios negócios.
Opinião dos Usuários:
- Positivo: O preço acessível combinado com a estrutura em inox é o grande diferencial. É considerado um ótimo investimento inicial.
- Negativo: Alguns usuários apontam que os queimadores poderiam ser mais potentes.
| Ficha Técnica | Detalhes |
|---|---|
| Tipo | Baixa Pressão |
| Material | Aço Inox |
| Queimadores | 4 Simples |
| Forno | Sim |
| Prós e Contras | |
|---|---|
| ✅ Excelente custo-benefício | ❌ Queimadores menos potentes |
| ✅ Estrutura em aço inox | ❌ Acabamento mais simples |
| ✅ Leve e fácil de instalar | ❌ Menos indicado para altíssima demanda |
Análise de Custo-Benefício dos Fogões Industriais
Para ajudar você a visualizar o valor de cada fogão, foi feita uma análise que compara o preço médio de cada modelo com suas características, como potência (BTU), número de bocas, material e durabilidade. O resultado é um índice de preço por característica: quanto menor o valor, melhor o custo-benefício.
Principais Conclusões do Gráfico:
- Melhor Valor: Os modelos de 4 bocas, como Cristal Aço, Jr Roa e Tron, oferecem o melhor retorno sobre o investimento.
- Material Dominante: 60% dos modelos mais bem avaliados são feitos de Aço Inoxidável, confirmando sua preferência no mercado por durabilidade e higiene.
- Preço e Potência: Modelos com 8 bocas, como o Kenok Economy, têm a maior pontuação de características, mas também um custo por ponto mais elevado.
Dicas para Cuidar do seu Fogão
- Limpeza diária: Limpe a superfície de inox ou esmaltada com um pano úmido e detergente neutro para evitar o acúmulo de gordura.
- Grelhas e queimadores: Deixe as grelhas e queimadores de molho em água morna com desengordurante para facilitar a remoção da sujeira pesada.
- Manutenção: Verifique as mangueiras e conexões de gás periodicamente para garantir a segurança.
Para Quem um Fogão Industrial é Indicado?
Um fogão industrial é indicado para restaurantes, lanchonetes, padarias, hospitais e qualquer negócio que precise preparar alimentos em grande volume e com rapidez.
Ele também é uma ótima opção para áreas de festa e cozinhas gourmet de residências, onde a demanda por cozimento rápido e para muitas pessoas é frequente.
Qual o Valor, em Média, de um Fogão Industrial?
O preço de um fogão industrial varia bastante. Modelos de 2 bocas de alta pressão podem ser encontrados a partir de R$ 305 .
Um fogão de 4 bocas com forno custa entre R$ 1.300 e R$ 2.700 . Já os modelos maiores, de 6 ou 8 bocas e construção em inox, podem variar de R$ 2.200 a mais de R$ 8.500 .
Melhores Marcas de Fogão Industrial
No mercado brasileiro, algumas marcas se destacam pela confiança e qualidade. Atlas e Dako são líderes de mercado, conhecidas pela ampla distribuição e confiabilidade.
Venâncio, Gastromaq e Kenok são referências em cozinhas profissionais pela robustez e desempenho . Marcas como Layr, Leona, Tron e Cristal Aço também são reconhecidas por oferecerem boas opções com focos em design ou custo-benefício.
Quais são os Tipos de Fogão Industrial?
Existem dois tipos principais, definidos pela pressão do gás:
- Alta Pressão: Possui chamas muito fortes e diretas, ideais para frituras e fervuras rápidas. Não permite um controle fino da temperatura e consome mais gás .
- Baixa Pressão: Funciona com um regulador de gás (o mesmo usado em fogões domésticos) e oferece maior controle sobre a intensidade da chama. É mais versátil e econômico, indicado para a maioria dos preparos .
Benefícios de um Bom Fogão Industrial
Investir em um bom fogão industrial traz vantagens claras. Você ganha agilidade, preparando pratos em menos tempo.
A durabilidade é muito superior à de um fogão doméstico, pois ele é construído para suportar uso contínuo e panelas pesadas. A potência dos queimadores garante um cozimento mais rápido e uniforme.
Por que Você Precisa de um Fogão Industrial?
Você precisa de um fogão industrial porque ele é a espinha dorsal de uma cozinha produtiva. Ele otimiza seu tempo, suporta o ritmo de trabalho intenso e garante a qualidade dos seus pratos. É um equipamento que se paga com o aumento da sua capacidade de produção e eficiência.
Resumo dos Melhores Fogões Industriais
- Melhor Custo-Benefício: Cristal Aço 4 Bocas
- Mais Robusto: Jr Roa 4 Bocas
- Para Alta Demanda: Kenok Economy 8 Bocas
- Melhor para Restaurantes: Venâncio Bravo 6 Bocas
- Design e Potência: Dako Couraçado 4 Bocas
Análise Final dos Modelos
Cada fogão analisado atende a uma necessidade específica. Modelos como Cristal Aço e Jr Roa são excelentes para quem está começando e precisa de um equipamento confiável sem gastar muito. Dako e Layr equilibram design e função.
Já Venâncio, Kenok e Gastromaq são voltados para cozinhas profissionais que exigem máximo desempenho e durabilidade, representando um investimento maior.
O que os Usuários Mais Perguntam
1. Fogão de alta ou baixa pressão, qual escolher?
Escolha baixa pressão para maior versatilidade e controle de temperatura, ideal para a maioria dos restaurantes. Escolha alta pressão se seu foco principal for frituras e fervuras rápidas, como em uma pastelaria .
2. Fogão de aço inox enferruja?
Não. O aço inoxidável de boa qualidade, como o tipo 304, é altamente resistente à corrosão e ferrugem, sendo o material mais indicado para cozinhas profissionais .
3. Posso usar um fogão industrial em casa?
Sim, mas com atenção. Use um modelo de baixa pressão e garanta que a instalação de gás seja feita corretamente. A potência é muito maior que a de um fogão doméstico, então o cuidado no uso deve ser redobrado.
